Bienvenue à Château Coupe-Roses, lieu d’une tradition viticole renouvelée.

Car c’est ici, au village de La Caunette, dans le Minervois, que nous élaborons des vins authentiques, des vins de terroir, des vins exprimant le plus fidèlement possible le lent travail de la nature. Pour cela il est important de respecter le sol qui porte nos ceps en employant des méthodes culturales douces. Garder des rendements bas favorise la concentration des arômes et des saveurs propres à la vigne de ce terroir - et uniquement de celui-ci.

De plus, les meilleures méthodes de vinification sont celles qui accompagnent respectueusement et révèlent ces caractéristiques propres. Nous vous invitons donc à découvrir notre univers de poésie sensorielle. Cet univers, il ne tient qu’à vous de venir le partager avec nous en toute amitié…